Jakarta -

Ikan nila biasanya dikreasikan menjadi lauk lezat. Untuk pilihan paling sederhana biasanya digoreng sampai kering, lalu dinikmati bersama sambal. Kamu bisa cek resep berikut!

Ikan nila merupakan jenis ikan air tawar yang banyak penggemarnya. Sekilas mirip dengan karakterisitik ikan gurame, tapi ukurannya lebih kecil dan dagingnya tak setebal gurame.

Namun, banyak juga yang menganggap kalau ikan nila serupa dengan mujair. Hanya saja dagingnya lebih tebal dan durinya tidak begitu halus.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Karakteristik ikan nila memiliki paduan lembut dan garing saat digoreng. Supaya makin enak, kamu bisa memadukan ikan nila dengan sambal hijau dari cabe rawit yang pedasnya menggigit lidah.

Untuk bumbu ikan gorengnya bisa dibuat sederhana. Ulek bahan seperti bawang putih, kunyit, dan garam, lalu lumuri ke seluruh permukaannya.

Berikut resep dan cara memasak ikan nila goreng cabe ijo:

Bahan
4 ekor ikan nila segar
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu Ikan:
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 sdt garam
Bumbu Cabe Ijo:
3 buah tomat hijau, iris kasar
1 sdm air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
Tumbuk Kasar:
12 buah cabe hijau keriting
20 buah cabe rawit hijau
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
2 sdt garam

Cara memasak:
Siangi ikan nila, buang insang, isi perut dan sisiknya. Kerat-kerat kedua sisi badannya.
Lumuri badan ikan dengan air jeruk nipis dan Bumbu Ikan hingga rata hingga ke bagian dalam perut ikan. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng ikan hingga terendam dan kering kedua sisinya lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Bumbu Cabe Ijo: Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga harum.
Tambahkan tomat hijau, daun jeruk, dan air jeruk nipis. Masak hingga seluruhnya matang dan layu lalu angkat.
Taruh ikan goreng di piring saji. Siram dengan bumbu cabe ijo dan sajikan segera.

(yms/adr)